Günlük Burç Yorumları

Sıcak havalarda karşılık bulması daha da güç bir soruya dönüşen bugün ne pişirsem sorusunun en ferah, en hafif, en yaza yakışan karşılıkları karşınızda! Yaz aylarının taze zerzevatları, bol vitaminli, ferah ve hafif tanımlarıyla sofralarınızda yerini alsın, her gün uzun uzun ne pişireceğinizi düşünmek zorunda kalmayın.

Sıcaklarda ağır yemeklerden olabildiğince uzak durmak isteyenler için nefis zeytinyağlılar da var listede, denizden ya da havuzdan çıktıktan sonra canınızın birdenbire yemek isteyeceği kızartmalar ve mangal tadında tarifler de… Üstelik bu tarifler tam da bu sıcak mevsimde ocak ya da fırın başında uzun mühlet beklemek istemeyenler için de hayli ülkü. Çünkü her biri kısa müddette kolay kolay hazırlanıyor, çabucak sofradaki yerini alıyor. Haydi o vakit, sizi çabucak onlarla baş başa bırakalım.

Fırında kızartma tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 0 aYRWPCFd

Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan

  • 3 adet kabak

  • 10-12 adet biber (kırmızı, yeşil, sarı)

  • 2 adet orta uzunluk patates

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 2 adet rendelenmiş domates

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 adet küp şeker

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 3 diş sarımsak

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri güzelce doğrayıp üstlerine zeytinyağı gezdirin ve fırın tepsisine dizin. 180 derecede evvelce ısıtmaya başladığınız fırında 25-30 dakika denetimli pişirin. Bir tavaya zeytinyağı alıp içinde sarımsakları kavurun. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip karıştırın, tüm baharatlarını ekleyip suyunu çekene dek pişirin ve sebzelerin üzerine gezdirerek servis edin.

Ellerinize sağlık!

Fasulye ekşilisi tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 1

Malzemeler:

  • 500 gram taze fasulye

  • 2 adet domates

  • 1/2 adet limonun suyu

  • 1/2 çay bardağı elma sirkesi

  • 3 diş sarımsak

  • 1 tutam tuz

  • 1 tutam karabiber

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 tutam dereotu

Nasıl Yapılır?

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp uzun ince doğrayın ve bol tuzlu kaynar suya atıp fasulyeler diriliklerini yavaşça kaybedene dek 15 dakika haşlayın. O haşlanırken bir kaba domatesleri rendeleyin, içine limon suyu, elma sirkesi, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını da ek edin ve karıştırın. Haşlanan fasulyeleri süzüp şimdi sıcakken sosla harmanlayın ve üzerine kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin.

Ellerinize sıhhat.

Kıymalı bezelye yemeği tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 2 MR75tPAm

Malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet havuç

  • 1 adet patates

  • 300 gram orta yağlı dana kıyma

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 500 gram taze bezelye

  • 2 kol taze kekik

  • 2 su bardağı tavuk suyu

  • 1 tutam tuz

  • 1 tutam karabiber

Nasıl Yapılır?

Bezelyeleri tuzlu suyla 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Soğan, patates ve havuçları küçük küçük doğrayın ve sarımsağı ezin. Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle zerzevatları 4-5 dakika kadar kavurun, tuz da ek edin. Karışıma kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra karabiber, haşlanmış bezelyeleri taze kekik ve sıcak suyu da karışıma ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp altını sıkın. 15 dakika bu halde pişirip servis edin.

Ellerinize sağlık!

Soslu tavuk kanatları tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 3 eEhzlfZz

Malzemeler:

  • 1 paket tavuk kanat

  • 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 3 diş sarımsak

  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

  • 1 tatlı kaşığı kajun baharatı

  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

Bir kapta yoğurt, biber salçası, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırın. İçine tavuk kanatlarını ekleyip her yerlerini soslandırın. Güzelce harmanlanan tavuk kanatlarını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Kanatları fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. 200 derecede evvelden ısıtmaya başladığınız fırında kızarana dek 35-40 dakika pişirin.

Ellerinize sağlık!

Bulgurlu kabak yemeği tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 4

Malzemeler:

  • 1 adet büyük uzunluk kabak

  • 1 adet havuç

  • 1 adet küçük uzunluk soğan

  • 4 yemek kaşığı kalın bulgur

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

Yemeklik doğradığınız soğanı yağ ilavesiyle bir tencerede kavurmaya başlayın. Üzerine evvel küçük küçük doğradığınız havuçları, sonra da salça ekleyip kavurmaya devam edin. Küp kestiğiniz kabakları da üzerine ekleyin ve karıştırın. Bulgur ve baharatlarını da ek ettikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyun, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Ellerinize sağlık!

Biber dolması tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 5 5U7X6add

Malzemeler:

  • 8 adet orta uzunluk renkli dolmalık biber

  • 100 gram orta yağlı dana kıyma

  • 1,5 su bardağı pirinç

  • 1 adet orta uzunluk kuru soğan

  • 1 adet küçük uzunluk domates

  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı biber salçası(arzuya göre)

  • 1 çay kaşığı nane

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 1/4 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

İç harcını hazırlayarak işe başlayın. Kabuklarını ayırdığınız soğan ve domatesi rendeleyin. Pirinçleri de bol suda yıkayıp süzdürün. Bir karıştırma kabının içine kıymayı, rendelediğiniz soğan ve domatesi, salçayı, pirinci, nane, tuz ve karabiberi aktarıp güzelce karıştırın ve bekletin. Saplarını dikkatlice ayırıp kapak olarak yuvarlak kestiğiniz dolmalık biberlerin çekirdekli kısmını güzelce temizleyin. Hazır olan dolmalık biberlerin içini kıymalı harçla güzelce doldurup sap kısımlarını dolmaların üzerine çok bastırmadan kapatın. Başka bir kasede sosu için salça ve tuzu karıştırıp içine sıcak suyu ek edin ve karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine gezdirin ve dolmaları bu halde, kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Ellerinize sağlık!

Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 6 GKdZMM3M

Malzemeler:

  • 3 adet büyük uzunluk patlıcan

  • 1 kase su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1/2 adet limon suyu

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet büyük uzunluk soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet büyük uzunluk havuç

  • 1 adet kırmızı kapya biber

  • 3 adet orta uzunluk domates

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 adet defne yaprağı

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı toz şeker

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 tutam dereotu(kıyılmış) (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

Alacalı soyup küp doğradığınız patlıcanları tuzlu ve limonlu suda 15 dakika bekletin. Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle soğanları kavurun. Üzerine küp doğradığınız havuçları da ekleyin. Kapya biberleri de ekleyip karıştırarak kavurun. Sarımsakları, yemeklik doğranmış domatesleri ve salçayı da ekleyip karıştırın. Akabinde tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanları sudan çıkarıp süzün. Tencereye ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın. Baharatlarını da ekleyip yine karıştırın ve pişmeye bırakın. Oda sıcaklığında dinlendirip servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık!

Fırında sebzeli köfte tarifi

bugun ne pisirsem diyenlere yaza uygun 8 yemek onerisi 7 UHNqKrVI

Malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet rendelenmiş soğan

  • 2 diş rendelenmiş sarımsak

  • 3 yemek kaşığı galeta unu

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı karbonat

Sebzeler için:

  • 2 adet patlıcan

  • 1 adet büyük uzunluk kabak

  • 2 adet kapya biber

  • 3 adet yeşil biber

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ)

  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına köfte materyallerini aktarıp güzelce yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Akabinde harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizle yuvarlayın ve hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin. Patlıcan ve kabağı alacalı olacak halde soyup halka halka doğrayın. Biberleri de irice doğrayıp tüm zerzevatları bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları ekleyip harmanlayın. Sosladığınız zerzevatları fırın tepsisine aktarıp 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Bir kasede de salçaları, sıcak suyu, yağı ve tuzu karıştırıp sosunuzu hazırlayın. Fırın kabına bu sefer zerzevatları ve köfteleri dizin. Hazırladığınız sosu da üzerine gezdirip bu defa 190 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin.

Ellerinize sağlık!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir